Bakwan adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Terkenal dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah, bakwan selalu menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan pembuka. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, bakwan berhasil mencuri hati banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Sejarah Singkat Bakwan
Bakwan, yang sering disebut juga sebagai “perkedel” di beberapa daerah, berasal dari tradisi kuliner Indonesia. Makanan ini terbuat dari campuran tepung terigu, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya yang digoreng hingga kering. Meski asal-usul pasti bakwan tidak dapat dipastikan, makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan terus berkembang di berbagai daerah di Indonesia. Di beberapa daerah, bakwan bahkan bisa ditemukan dengan berbagai varian, seperti bakwan jagung, bakwan sayur, atau bakwan udang.
Cara Membuat Bakwan yang Lezat
Membuat bakwan tidak memerlukan waktu yang lama dan bahan-bahannya pun sangat mudah didapat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bakwan yang gurih dan renyah:
Bahan-bahan:
200 gram tepung terigu
100 gram kol, iris tipis
50 gram wortel, serut halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
Tambahkan telur dan sedikit air untuk membuat adonan kental.
Masukkan irisan kol, wortel, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan dan goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan bakwan. Sajikan panas-panas dengan sambal atau saus favorit.
Tips Agar Bakwan Kriuk dan Tidak Berminyak
Untuk mendapatkan bakwan yang renyah dan tidak berminyak, ada beberapa tips yang bisa diikuti:
Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng, agar bakwan terendam dan matang merata.
Jangan terlalu banyak menambahkan air pada adonan agar bakwan tidak terlalu lembek.
Goreng dengan api sedang agar bakwan matang sempurna di luar dan dalam.
Bakwan yang lezat bisa dinikmati sebagai camilan sore hari, pendamping nasi, atau bahkan dijadikan hidangan dalam acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman. Dengan rasa yang gurih, tekstur renyah, dan bumbu yang pas, bakwan selalu berhasil memikat siapa saja yang mencobanya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bakwan sederhana ini di rumah!
