Kofta adalah hidangan khas dari wilayah Timur Tengah, Asia Selatan, dan Mediterania yang telah memikat banyak pencinta kuliner di seluruh dunia. Makanan ini berupa bola-bola daging cincang yang dibumbui rempah-rempah aromatik dan bisa dimasak dengan berbagai cara—digoreng, dipanggang, atau dimasak dalam saus kari. Kofta bukan hanya lezat, tetapi juga fleksibel, karena dapat dibuat dari berbagai…

Papadum adalah salah satu makanan pendamping paling khas dari kuliner India. Makanan ini berbentuk tipis, renyah, dan sering disajikan sebagai camilan, pelengkap hidangan utama, atau sebagai pembuka sebelum makan. Terbuat dari tepung lentil atau kacang-kacangan, papadum memiliki tekstur yang ringan namun penuh rasa berkat bumbu rempah yang digunakan dalam pembuatannya. Meskipun sederhana, papadum memiliki sejarah…

Vada adalah salah satu kudapan gurih yang sangat populer di India, terutama di wilayah selatan. Bentuknya mirip donat dengan lubang di tengah, namun terbuat dari bahan dasar lentil atau kentang dan dibumbui dengan berbagai rempah. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, vada menjadi pilihan favorit untuk sarapan, camilan sore, atau teman minum…

Dosa adalah salah satu makanan tradisional paling ikonik dari India Selatan. Sekilas mirip dengan pancake atau crepe tipis, namun memiliki cita rasa yang sangat khas: gurih, sedikit asam, dan renyah di luar namun lembut di dalam. Tak hanya populer di India, dosa kini telah mendunia dan digemari oleh banyak orang karena keunikannya, kandungan gizinya, dan…

Jalebi adalah salah satu camilan manis paling ikonik dari India yang telah mencuri perhatian dunia karena bentuknya yang unik, warna cerah, dan rasa manis yang menggoda. Di balik tampilannya yang menarik, jalebi menyimpan sejarah panjang dan menjadi bagian penting dalam berbagai perayaan di India dan Asia Selatan. Yuk, kenali lebih dekat kelezatan jalebi dan mengapa…

Pani Puri adalah salah satu street food paling ikonik dan dicintai di India. Hidangan ini terdiri dari bola kecil renyah yang diisi dengan campuran kentang, kacang-kacangan, dan air pedas yang menyegarkan. Disantap dalam satu gigitan, Pani Puri menawarkan pengalaman rasa yang eksplosif—pedas, asam, gurih, dan segar—semuanya sekaligus. Apa Itu Pani Puri? Pani Puri dikenal dengan…

Papri Chaat adalah salah satu camilan jalanan (street food) paling populer dari India, terutama dari wilayah India Utara. Hidangan ini dikenal karena perpaduan rasa dan tekstur yang unik—gurih, manis, pedas, dan asam, semuanya dalam satu gigitan. Papri Chaat menyatukan kerupuk renyah, saus yogurt, chutney, kentang, dan rempah-rempah dalam satu sajian yang menggugah selera. Cocok disantap…

Kathi Roll adalah salah satu ikon street food dari Kolkata, India, yang kini telah mendunia. Makanan ini merupakan perpaduan sempurna antara roti lapis pipih (paratha) yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, telur, sayuran, dan saus rempah-rempah khas India. Praktis, lezat, dan mengenyangkan, Kathi Roll menjadi pilihan favorit untuk makan siang cepat atau camilan…

Gulab Jamun adalah salah satu makanan penutup paling ikonik dari India. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma khas dari sirup mawar dan kapulaga membuatnya digemari di seluruh dunia. Hidangan ini biasanya disajikan dalam perayaan, pesta pernikahan, dan hari besar keagamaan seperti Diwali atau Idul Fitri. Meski terlihat sederhana, gulab jamun punya sejarah panjang…

Idli adalah salah satu makanan tradisional khas India Selatan yang telah menjadi favorit di berbagai negara, terutama di kalangan pencinta makanan sehat. Hidangan ini terbuat dari adonan fermentasi beras dan kacang urad dal, kemudian dikukus hingga mengembang dan empuk. Selain memiliki rasa yang ringan dan lembut, idli juga dikenal sebagai makanan rendah kalori dan mudah…