Chole Bhature adalah salah satu hidangan paling ikonik dari India Utara yang memadukan rasa pedas dan tekstur lembut dalam satu piring. Kombinasi antara chole (kari kacang chickpea) yang kaya rempah dan bhature (roti goreng) yang lembut dan mengembang ini telah menjadi favorit tidak hanya di India, tetapi juga di seluruh dunia. Asal-Usul dan Popularitas Chole…
Lassi adalah minuman tradisional asal India yang terbuat dari yogurt yang dikocok bersama air, rempah-rempah, atau buah-buahan. Rasanya bisa manis, asin, atau gurih tergantung variasinya. Di tengah iklim panas India, Lassi menjadi pilihan favorit karena tidak hanya menyegarkan, tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan probiotiknya. Artikel ini akan membahas sejarah, jenis-jenis,…
Masala Chai adalah minuman teh khas India yang memadukan teh hitam dengan berbagai rempah aromatik, susu, dan gula. Lebih dari sekadar minuman, Masala Chai merupakan bagian penting dari budaya dan kehidupan sehari-hari masyarakat India. Disajikan hangat, teh ini dikenal karena aromanya yang menggoda, rasa yang kaya, dan efek menghangatkan yang sempurna untuk menemani pagi hari…
Chana Aloo Curry adalah hidangan kari khas India yang berbahan dasar kacang chickpea (chana) dan kentang (aloo). Hidangan ini tidak hanya sederhana dalam bahan dan cara pembuatannya, tapi juga kaya rasa berkat perpaduan rempah-rempah khas India yang harum dan menggugah selera. Cocok dinikmati sebagai sajian sehari-hari, Chana Aloo Curry merupakan pilihan tepat bagi vegetarian maupun…
Matar Paneer adalah salah satu hidangan vegetarian paling populer dalam masakan India, khususnya dari wilayah India Utara. Terbuat dari kombinasi paneer (keju segar khas India) dan matar (kacang polong), yang dimasak dalam kuah kari berbumbu tomat, Matar Paneer menawarkan rasa yang kaya, gurih, dan menggoda. Tak hanya digemari oleh vegetarian, hidangan ini juga sering menjadi…
Rogan Josh adalah salah satu hidangan kari khas dari Kashmir, India, yang telah dikenal luas karena cita rasa kaya rempah dan aroma yang menggoda. Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan sejarah panjang yang melekat pada budaya dan kuliner India Utara. Asal Usul dan Sejarah Rogan Josh Warisan dari Persia ke Kashmir Rogan…
Ayam Tandoori adalah salah satu hidangan ikonik dari India yang dikenal karena warna merah menyala dan aroma asap yang menggoda. Dimasak dalam oven tanah liat tradisional bernama tandoor, ayam ini memiliki rasa yang kaya rempah dan tekstur juicy yang sulit dilupakan. Sejarah dan Asal Usul Ayam Tandoori Hidangan ini berasal dari wilayah Punjab di India…
Siapa yang tak kenal Naan, roti pipih asal India yang terkenal dengan tekstur lembut dan pinggiran renyah? Roti ini bukan hanya pelengkap makan kari, tapi juga sajian yang punya daya tarik tersendiri. Dari restoran mewah hingga warung kaki lima, naan selalu berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner. Asal-Usul Naan: Dari Tungku Tandoor ke Meja Dunia…
Ayam Makhani, atau lebih dikenal dengan Butter Chicken, adalah salah satu hidangan khas India yang paling populer di seluruh dunia. Dengan saus kental berbasis tomat, krim, dan rempah-rempah aromatik, masakan ini menghadirkan rasa yang kaya, lembut, dan memikat di setiap suapan. Sejarah Singkat Ayam Makhani Ayam Makhani pertama kali diperkenalkan pada tahun 1950-an di Delhi…
Samosa adalah salah satu camilan khas dari Asia Selatan yang kini telah dikenal dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Makanan ini memiliki bentuk segitiga khas dan biasanya berisi campuran kentang, kacang polong, bawang, serta rempah-rempah yang kaya rasa. Disajikan dalam keadaan hangat, samosa cocok sebagai makanan pembuka, camilan sore hari, atau sajian spesial…