Gotu Kola Kanda adalah salah satu minuman tradisional yang sangat populer di Sri Lanka. Minuman ini dibuat dengan bahan dasar tanaman gotu kola (Centella Asiatica), yang dikenal luas karena manfaat kesehatannya. Gotu Kola Kanda tidak hanya memiliki cita rasa yang menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat gizi yang baik untuk tubuh. Minuman ini sering disajikan sebagai sarapan atau hidangan penambah energi di pagi hari.
Apa Itu Gotu Kola?
Asal Usul Tanaman Gotu Kola
Tanaman gotu kola, yang juga dikenal dengan nama Centella Asiatica, adalah tanaman herbal yang tumbuh di kawasan Asia, termasuk Sri Lanka, India, dan beberapa bagian dari Afrika. Tanaman ini tumbuh rendah dan memiliki daun berbentuk bulat yang khas. Di Sri Lanka, gotu kola telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional karena banyaknya khasiat yang terkandung di dalamnya.
Kandungan Gizi dalam Gotu Kola
Gotu kola dikenal kaya akan berbagai nutrisi, seperti vitamin A, B, C, dan K. Selain itu, tanaman ini mengandung senyawa triterpenoid yang berfungsi sebagai anti-inflamasi dan antioksidan. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa gotu kola memiliki kemampuan untuk meningkatkan sirkulasi darah dan mendukung kesehatan kulit. Tanaman ini juga dapat meningkatkan memori, mengurangi kecemasan, dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap stres.
Cara Membuat Gotu Kola Kanda
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Gotu Kola Kanda, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah didapat. Berikut adalah beberapa bahan yang umumnya digunakan dalam pembuatan Gotu Kola Kanda:
- Daun gotu kola segar
- Beras (biasanya beras putih atau beras merah)
- Santan kelapa (opsional, untuk memberikan rasa yang lebih kaya)
- Jahe, bawang putih, dan rempah-rempah (untuk menambah cita rasa)
- Gula kelapa atau gula aren (untuk pemanis alami)
- Air kelapa atau air biasa
Langkah-Langkah Pembuatan
- Mempersiapkan Beras
Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Kemudian, masak beras dengan air hingga menjadi bubur. Proses ini membuat beras menjadi lembut dan mudah diserap oleh tubuh. - Menyiapkan Gotu Kola
Cuci bersih daun gotu kola segar dan potong-potong kecil. Beberapa orang memilih untuk menggiling daun gotu kola terlebih dahulu untuk melepaskan lebih banyak nutrisi. - Merebus Semua Bahan
Setelah beras matang, tambahkan daun gotu kola dan rempah-rempah seperti jahe dan bawang putih ke dalam panci. Rebus semuanya bersama dengan air kelapa atau air biasa, hingga semua bahan tercampur rata. - Menambahkan Santan dan Pemanis
Setelah semua bahan tercampur dan matang, tambahkan santan kelapa untuk memberikan rasa yang lebih creamy dan kaya. Tambahkan gula kelapa atau gula aren sesuai selera untuk memberi rasa manis alami. - Penyajian
Gotu Kola Kanda siap disajikan! Minuman ini bisa dinikmati hangat atau dingin, tergantung selera. Di Sri Lanka, Gotu Kola Kanda biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan sehat di pagi hari.
Manfaat Kesehatan dari Gotu Kola Kanda
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Salah satu manfaat terbesar dari gotu kola adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan kulit. Gotu kola kaya akan antioksidan yang dapat membantu melawan penuaan dini dan memperbaiki kerusakan kulit. Senyawa triterpenoid yang ada dalam tanaman ini juga diketahui dapat merangsang produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit.
Meningkatkan Fungsi Otak dan Memori
Gotu Kola Kanda juga dikenal memiliki manfaat bagi otak dan sistem saraf. Daun gotu kola telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meningkatkan konsentrasi, memori, dan kecerdasan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa gotu kola dapat merangsang produksi neurotransmiter yang diperlukan untuk fungsi kognitif yang sehat, serta membantu mengurangi gejala kecemasan dan depresi ringan.
Meningkatkan Sirkulasi Darah
Kandungan dalam gotu kola membantu meningkatkan aliran darah, yang berkontribusi pada sirkulasi yang lebih baik. Ini sangat bermanfaat untuk orang yang sering merasa kedinginan atau memiliki masalah dengan sirkulasi darah. Dengan meningkatkan sirkulasi, gotu kola juga membantu dalam proses penyembuhan luka dan mengurangi pembengkakan.
Menurunkan Stres dan Kecemasan
Salah satu manfaat kesehatan lainnya dari gotu kola adalah kemampuannya untuk menurunkan tingkat stres dan kecemasan. Tanaman ini bekerja sebagai adaptogen, yang membantu tubuh beradaptasi dengan stres dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan. Banyak orang yang mengonsumsi Gotu Kola Kanda di pagi hari untuk memulai hari dengan rasa tenang dan fokus.
