Albania, sebuah negara kecil di Eropa Tenggara yang terletak di pesisir Laut Adriatik, menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dengan pengaruh Mediterania, Timur Tengah, dan Balkan.
Makanan tradisional Albania menggabungkan bahan-bahan segar yang melimpah seperti daging, sayuran, rempah-rempah, dan produk olahan susu.
Melalui wisata kuliner di Albania, pengunjung dapat menikmati cita rasa yang unik dan menggugah selera yang mencerminkan sejarah dan budaya negara ini.
Hidangan Utama dalam Kuliner Albania
Albania memiliki beragam hidangan lezat yang menjadi bagian penting dari identitas kuliner negara ini. Beberapa hidangan utama yang wajib dicoba saat berwisata kuliner ke Albania antara lain:
1. Byrek
Byrek adalah salah satu hidangan tradisional yang paling terkenal di Albania. Hidangan ini adalah pai gurih yang terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging cincang, bayam, keju, atau kentang.
Byrek biasanya dipanggang hingga keemasan dan renyah. Makanan ini sangat populer sebagai makanan ringan atau hidangan utama di berbagai kesempatan, dari sarapan hingga makan malam.
2. Tavë Kosi
Tavë Kosi adalah hidangan khas Albania yang terdiri dari daging domba yang dipanggang dengan saus yogurt dan telur.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang lembut dan kaya, dengan rasa asam dari yogurt yang berpadu sempurna dengan daging domba yang empuk.
Tavë Kosi adalah salah satu hidangan yang banyak ditemukan di rumah-rumah tradisional Albania dan sering kali disajikan pada acara perayaan.
3. Fërgesë
Fërgesë adalah hidangan khas yang terbuat dari campuran paprika, tomat, keju, dan kadang-kadang daging sapi atau domba.
Hidangan ini dimasak dalam oven hingga semua bahan menyatu dengan sempurna. Fërgesë memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, sangat cocok disajikan dengan roti segar atau nasi.
Roti dan Makanan Pendamping
Selain hidangan utama, Albania juga dikenal dengan roti dan makanan pendamping yang menggugah selera. Roti di Albania sangat bervariasi, dan sering kali menjadi pendamping utama untuk hidangan lainnya.
1. Pide
Pide adalah roti pipih yang mirip dengan pizza, diisi dengan berbagai bahan seperti daging cincang, sayuran, dan keju.
Roti ini dipanggang dengan tepung yang halus dan memberi tekstur yang lembut dan kenyal. Pide banyak ditemukan di seluruh Albania, terutama sebagai camilan atau hidangan ringan di kafe-kafe.
2. Gjellë
Gjellë adalah hidangan sup atau stew yang terbuat dari berbagai bahan seperti sayuran, daging, atau kacang-kacangan.
Sup ini dimasak dengan bumbu sederhana dan disajikan dengan roti. Gjellë sangat populer di kalangan masyarakat Albania dan sering kali dijadikan hidangan utama dalam acara makan siang atau makan malam.
Minuman Khas Albania
Kuliner Albania juga kaya akan minuman khas yang menjadi pelengkap setiap hidangan. Beberapa minuman yang harus dicoba di Albania antara lain:
1. Raki
Raki adalah minuman keras tradisional Albania yang terbuat dari buah seperti anggur atau plum. Minuman ini memiliki kandungan alkohol yang cukup tinggi dan sering disajikan dalam pertemuan sosial atau perayaan.
Raki biasanya diminum dengan cara menenggaknya secara perlahan, sering kali disertai dengan cicipan makanan ringan seperti keju atau daging.
2. Shëndetli (Teh Herbal)
Shëndetli adalah teh herbal khas Albania yang terbuat dari campuran berbagai tanaman herbal yang dipercaya memiliki manfaat kesehatan.
Teh ini sering disajikan panas dan dapat dinikmati sebagai minuman penyejuk di siang hari. Rasanya yang ringan dan menenangkan sangat cocok untuk menemani santap siang atau malam.
