Bangladesh, negara yang terletak di Asia Selatan, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki kuliner yang kaya akan rasa dan aroma.
Makanan khas Bangladesh dipengaruhi oleh berbagai budaya, mulai dari India hingga pengaruh Timur Tengah.
Wisata kuliner di Bangladesh memberikan pengalaman gastronomi yang luar biasa dengan berbagai hidangan yang menggunakan rempah-rempah kaya dan bahan-bahan segar.
Dari hidangan nasi yang gurih hingga manisan manis yang memikat, ada banyak pilihan yang dapat dinikmati di negara ini.
Makanan Utama yang Wajib Dicoba di Bangladesh
1. Bhuna Khichuri: Nasi Gurih dengan Rempah-Rempah
Bhuna Khichuri adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Bangladesh. Biasanya, hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan lentil, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu seperti jintan, kayu manis, dan kapulaga.
Bhuna Khichuri sering disajikan dengan daging ayam, daging sapi, atau ikan goreng. Ini adalah salah satu hidangan yang sangat populer, terutama saat musim hujan atau selama acara-acara keluarga.
2. Biryani Bangladesh: Nasi Rempah Khas yang Nikmat
Biryani adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Bangladesh dan menjadi favorit bagi banyak orang.
Dibandingkan dengan versi biryani dari India, biryani Bangladesh menggunakan lebih banyak rempah dan terkadang dilengkapi dengan daging kambing, ayam, atau ikan.
Nasi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah ini menghasilkan rasa yang kaya dan gurih, sementara daging yang digunakan sangat empuk. Biryani sering disajikan dengan raita (yogurt) dan telur rebus, memberikan kombinasi rasa yang sempurna.
3. Ilish Bhorta: Hidangan Ikan yang Lezat
Ilish Bhorta adalah hidangan khas Bangladesh yang terbuat dari ikan ilish (ikan haring) yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.
Ikan tersebut dibakar atau digoreng terlebih dahulu, kemudian dihancurkan dan dicampur dengan bawang merah, cabai, bawang putih, dan sedikit mustard oil. Ilish Bhorta memiliki rasa yang kaya, pedas, dan gurih, dan sering disajikan dengan nasi putih hangat.
Cemilan dan Hidangan Penutup Khas Bangladesh
1. Fuchka (Pani Puri): Cemilan Kecil yang Menggoda
Fuchka, yang dikenal juga sebagai Pani Puri di India, adalah salah satu cemilan favorit di Bangladesh. Terbuat dari bola-bola tepung kecil yang digoreng garing dan diisi dengan campuran kentang rebus, chickpea, dan berbagai bumbu pedas, fuchka biasanya disajikan dengan air bumbu yang asam dan pedas.
Ini adalah camilan yang sangat menyegarkan dan digemari oleh banyak orang, baik sebagai makanan ringan di jalanan maupun sebagai hidangan pembuka.
2. Roshogolla: Manisan Khas yang Menggugah Selera
Roshogolla adalah manisan yang sangat terkenal di Bangladesh, dan sering ditemukan dalam berbagai acara perayaan dan pesta.
Terbuat dari bola-bola keju yang dimasak dalam sirup gula manis, Roshogolla memiliki rasa yang lembut dan kenyal. Manisan ini sangat populer dan merupakan salah satu hidangan penutup yang paling disukai di Bangladesh.
3. Chomchom: Manisan Khas Bangladesh
Chomchom adalah manisan tradisional Bangladesh yang terbuat dari susu yang direbus hingga mengental dan kemudian dibentuk menjadi bola atau silinder.
Manisan ini diberi sirup gula manis dan dihiasi dengan kelapa parut atau potongan pistachio. Chomchom memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, membuatnya menjadi pilihan favorit di kalangan penggemar manisan.
Minuman Khas Bangladesh
1. Lassi: Minuman Yogurt yang Menyegarkan
Lassi adalah minuman tradisional yang populer di Bangladesh, terbuat dari campuran yogurt, susu, air, gula, dan es. Lassi bisa disajikan dalam bentuk manis atau asin, dan sering menjadi pilihan yang menyegarkan, terutama saat cuaca panas.
Minuman ini sangat cocok untuk menemani hidangan berat atau sebagai camilan setelah makan.
2. Borhani: Minuman Pedas dan Asam
Borhani adalah minuman khas Bangladesh yang terbuat dari yogurt yang difermentasi dan dicampur dengan berbagai bumbu, seperti cabai, jintan, dan rempah-rempah lainnya.
Rasanya yang pedas dan asam membuat borhani menjadi pilihan yang populer untuk menyeimbangkan hidangan yang kaya rasa, terutama biryani.
