Meksiko bukan hanya terkenal dengan budaya yang berwarna-warni dan sejarah yang kaya, tetapi juga dengan kuliner yang luar biasa.
Makanan Meksiko menawarkan perpaduan rasa yang tajam, pedas, dan lezat, dengan penggunaan bahan-bahan segar seperti jagung, cabai, alpukat, dan kacang-kacangan.
Bagi para penggemar kuliner, wisata kuliner Meksiko adalah perjalanan rasa yang memukau dan tak terlupakan. Artikel ini akan mengajak Anda untuk menikmati hidangan-hidangan khas Meksiko yang wajib dicoba.
1. Makanan Khas Meksiko yang Wajib Dicoba
A. Tacos: Cita Rasa Meksiko yang Ikonik
Tidak ada yang lebih mewakili kuliner Meksiko selain tacos. Hidangan ini terbuat dari tortilla jagung atau tepung yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging sapi, daging ayam, ikan, atau bahkan sayuran.
Tacos disajikan dengan berbagai topping seperti saus pedas, salad kol, avokad, dan jeruk nipis. Setiap daerah di Meksiko memiliki varian tacos yang berbeda, mulai dari tacos al pastor (daging babi panggang) hingga tacos de pescado (tacos ikan).
Tacos dapat dinikmati kapan saja, baik sebagai makan siang ringan maupun camilan malam.
B. Enchiladas: Makanan Berlapis dengan Rasa Pedas
Enchiladas adalah hidangan tortilla yang diisi dengan bahan seperti ayam, daging sapi, atau keju, kemudian digulung dan dilapisi dengan saus chili pedas.
Setelah itu, hidangan ini dipanggang hingga keju meleleh dan saus meresap. Enchiladas biasanya disajikan dengan nasi dan kacang hitam di sampingnya.
Rasa pedas dari saus chili memberikan sensasi yang kuat, sementara isian yang gurih memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Enchiladas adalah hidangan yang cocok untuk makan malam atau pesta keluarga.
C. Mole Poblano: Saus Khas dengan Cita Rasa Kompleks
Mole poblano adalah salah satu saus paling terkenal dalam masakan Meksiko. Saus ini terbuat dari cabai kering, bawang putih, kacang, biji wijen, dan cokelat yang dimasak menjadi saus kental dan kaya rasa.
Mole poblano sering kali disajikan bersama ayam atau turki. Keunikan mole poblano terletak pada kompleksitas rasa yang dihasilkan, dengan perpaduan antara rasa pedas, manis, dan gurih.
Hidangan ini berasal dari Puebla dan menjadi salah satu hidangan nasional yang sangat dihormati.
2. Camilan Khas Meksiko yang Harus Dicoba
A. Guacamole: Camilan Segar dan Gurih
Guacamole adalah dip alpukat yang sangat populer di Meksiko dan menjadi teman setia berbagai hidangan.
Guacamole terbuat dari alpukat, tomat, bawang merah, cabai, dan jeruk nipis, yang semuanya dihancurkan hingga mencapai konsistensi yang halus.
Guacamole sering disajikan bersama tortilla chips atau digunakan sebagai pelengkap tacos dan nachos. Rasanya yang segar dan gurih membuat guacamole menjadi camilan favorit di berbagai kesempatan, mulai dari pesta hingga santai bersama teman-teman.
B. Churros: Camilan Manis yang Renyah
Churros adalah camilan manis yang terkenal di Meksiko dan Spanyol. Terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga garing dan renyah, churros kemudian dilapisi dengan gula dan kayu manis.
Churros sering disajikan dengan saus cokelat panas untuk dicelupkan, menciptakan kombinasi rasa manis dan gurih yang sempurna.
Camilan ini sangat populer di pagi hari sebagai sarapan ringan, tetapi juga sering dijadikan camilan malam di banyak pasar dan kedai makanan.
C. Elote: Jagung Bakar Meksiko yang Lezat
Elote adalah jagung yang dipanggang atau dibakar, kemudian disajikan dengan berbagai topping, seperti mayones, keju parut, bubuk cabai, dan perasan jeruk nipis.
Elote adalah camilan jalanan yang sangat populer di Meksiko, terutama di pasar dan festival. Rasanya yang gurih, pedas, dan asam menjadikan elote sebagai camilan yang tak bisa dilewatkan ketika berkunjung ke Meksiko.
Banyak orang menikmati elote di pinggir jalan atau di taman, menjadikannya makanan yang nyaman dan menggugah selera.
3. Tempat Terbaik untuk Menikmati Kuliner Meksiko
A. Mercado de la Merced, Kota Meksiko
Bagi para wisatawan yang ingin merasakan kuliner otentik Meksiko, Mercado de la Merced di Kota Meksiko adalah tempat yang wajib dikunjungi.
Pasar ini adalah tempat yang sangat hidup dengan berbagai kios yang menjual makanan khas, mulai dari tacos, enchiladas, hingga elote.
Suasana pasar yang ramai dan penuh warna memberikan pengalaman kuliner yang otentik. Di sini, Anda dapat mencicipi berbagai hidangan tradisional yang disiapkan langsung oleh para penjual lokal.
B. Mercado 23, Cancun
Jika Anda berada di Cancun, jangan lewatkan untuk mengunjungi Mercado 23, pasar tradisional yang menawarkan berbagai hidangan lokal.
Di pasar ini, Anda bisa menemukan berbagai makanan lezat seperti tacos al pastor, mole poblano, dan guacamole.
Selain makanan, pasar ini juga terkenal dengan kerajinan tangan dan barang-barang lokal lainnya. Mercado 23 adalah tempat yang ideal untuk merasakan kehidupan lokal dan mencicipi hidangan khas Meksiko.
C. Puebla: Kota Asal Mole Poblano
Puebla, kota yang terkenal dengan keindahan kolonialnya, juga merupakan tempat asal dari hidangan ikonik mole poblano.
Jika Anda ingin mencoba mole poblano yang otentik, Puebla adalah destinasi yang tepat. Banyak restoran di kota ini menyajikan mole poblano yang kaya rasa, dengan sentuhan tradisional yang membuatnya sangat spesial.
Selain mole, Puebla juga menawarkan berbagai hidangan lokal yang patut dicoba, seperti chiles en nogada (cabai yang diisi daging dan disiram saus kenari).
