Backhendl adalah hidangan ayam goreng khas Austria yang sangat digemari, terutama di wilayah Vienna dan sekitarnya. Hidangan ini bukan hanya sekadar ayam goreng biasa, tetapi disiapkan dengan bumbu dan cara memasak yang memberikan rasa dan tekstur yang sangat berbeda. Dikenal karena renyah di luar dan lembut di dalam, Backhendl adalah hidangan yang sempurna untuk makan…

Germknödel adalah hidangan penutup khas Austria yang terkenal karena kelembutannya dan rasa manis yang menggoda. Terbuat dari adonan roti yang ringan dan diisi dengan selai plum, Germknödel bukan hanya disajikan di restoran-restoran Austria, tetapi juga menjadi camilan favorit di musim dingin. Dengan taburan gula bubuk dan saus mentega, Germknödel adalah cara yang sempurna untuk mengakhiri…

Zwiebelrostbraten adalah hidangan daging sapi klasik dari Jerman dan Austria yang terkenal dengan rasa gurihnya yang kaya. Daging sapi yang dimasak sempurna dipadukan dengan saus onig (saus bawang) yang lezat, menjadikannya sajian yang tak hanya mengenyangkan tetapi juga menyenangkan selera. Jika Anda mencari hidangan yang penuh rasa, Zwiebelrostbraten adalah pilihan yang tepat. Ciri Khas Zwiebelrostbraten…

Saat musim gugur tiba di Jerman dan negara-negara Eropa lainnya, aroma khas dari Kürbis Suppe atau sup labu mulai tercium dari dapur-dapur rumah hingga restoran bergaya tradisional. Sup ini bukan hanya penghangat tubuh di musim dingin, tetapi juga simbol kenyamanan dan kehangatan keluarga. Kaya rasa, lembut, dan penuh nutrisi, Kürbis Suppe adalah sajian klasik yang…

Cremeschnitte adalah salah satu kue klasik khas Eropa Tengah yang begitu menggoda dengan tampilan berlapis dan rasa yang lembut. Dikenal di berbagai negara seperti Austria, Jerman, Hungaria, hingga Slovenia dan Kroasia, kue ini menjadi simbol kelezatan yang tak lekang oleh waktu. Meski tampilannya terlihat elegan dan rumit, Cremeschnitte memiliki komposisi sederhana yang fokus pada rasa…

Kasspatzln, atau sering juga disebut Kässpätzle dalam bahasa Jerman, adalah salah satu hidangan khas daerah Alpen seperti Austria barat, Jerman selatan (Bavaria), dan Swiss. Hidangan ini sangat digemari karena rasa gurih kejunya yang kaya, tekstur pasta yang lembut, dan taburan bawang goreng renyah di atasnya. Dikenal sebagai comfort food di musim dingin, Kasspatzln adalah simbol…

Wiener Schnitzel adalah hidangan klasik khas Austria yang telah menjadi simbol kuliner negara tersebut. Dikenal dengan lapisan tepung roti yang renyah dan daging yang lembut di dalamnya, hidangan ini tidak hanya populer di Austria, tetapi juga digemari di seluruh dunia. Baik di restoran berbintang maupun kedai tradisional, Wiener Schnitzel selalu hadir sebagai menu andalan. Sejarah…

Wachauer Marillenknödel adalah salah satu hidangan penutup tradisional Austria yang sangat digemari, terutama di wilayah Wachau—sebuah kawasan indah yang terkenal dengan kebun aprikotnya. Hidangan ini berupa bola-bola adonan lembut yang diisi dengan buah aprikot matang, kemudian direbus dan digulingkan dalam remah roti manis yang ditumis dengan mentega. Rasanya? Luar biasa—manis, segar, dan hangat, cocok dinikmati…

Millirahmstrudel adalah salah satu hidangan penutup tradisional Austria yang terkenal akan kelembutan dan kekayaan rasanya. Dibuat dari adonan strudel yang tipis dan diisi dengan campuran roti, krim, dan telur, lalu dipanggang dalam susu manis, dessert ini mencerminkan kemewahan klasik dari dapur kekaisaran Wina. Nama “Millirahmstrudel” sendiri berasal dari bahasa Jerman, yang berarti “strudel krim susu.”…

Kasnocken, atau disebut juga Käsespätzle dalam bahasa Jerman, adalah hidangan tradisional yang berasal dari kawasan pegunungan Alpen seperti Austria, Jerman selatan, dan Swiss. Makanan ini menjadi comfort food favorit di daerah dingin karena rasanya yang gurih, hangat, dan mengenyangkan. Dengan bahan dasar mie khas yang lembut dan lapisan keju meleleh yang menggoda, Kasnocken bukan hanya…