Jepang dikenal akan budayanya yang kaya dan beragam, dan sarapan di Jepang merupakan waktu penting untuk memulai hari. Sarapan di Jepang tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga mencerminkan filosofi hidup yang menekankan keseimbangan dan harmoni. Dengan berbagai macam makanan yang unik dan beragam, sarapan Jepang menawarkan berbagai cita rasa, dari masakan tradisional hingga modern.
Berikut beberapa hidangan sarapan Jepang klasik yang patut Anda coba!
1. Tamagoyaki: Telur dadar yang lezat
Tamagoyaki adalah telur dadar tradisional Jepang yang dibuat dengan mengocok telur yang dicampur dengan kaldu dashi, kecap asin, dan sedikit gula. Hasilnya adalah telur lunak dengan rasa manis dan asam. Tamagoyaki sering disajikan untuk sarapan di Jepang dan dapat dimakan dengan nasi putih panas.
Cara membuat Tamagoyaki
Tamagoyaki biasanya dipotong kecil-kecil dan disajikan di samping. Selain sarapan, tamagoyaki sering disajikan dalam bento (kotak makan siang) atau sebagai lauk.
Nikmati kesederhanaannya.
Meskipun tamagoyaki sederhana, ia memiliki rasa yang kaya dan menjadi hidangan favorit banyak orang Jepang. Menikmati tamagoyaki di pagi hari memberikan cita rasa yang sederhana.
2. Sup Gohan dan Miso: Kombinasi Sederhana dan Bergizi
Gohan (nasi putih) dan sup miso adalah sarapan umum yang ditemukan di rumah-rumah Jepang. Nasi putih panas disajikan dengan sup miso, dibuat dengan pasta miso, tahu, rumput laut, dan saus dashi. Sarapan ini kaya akan karbohidrat, protein, dan serat, menjadikannya awal yang baik untuk hari Anda.
Untuk menyegarkan sup yang lezat
Sup miso di Jepang sangat bervariasi tergantung pada daerah dan preferensi pribadi. Beberapa jenis sup miso mungkin menyertakan sayuran atau rempah-rempah tambahan, seperti ikan atau cabai, untuk memberikan rasa yang lebih segar dan gurih.
Gohan yang terbaik
Gohan, nasi putih Jepang, kenyal dan cocok dengan sup pedas. Kombinasi ini memberikan keseimbangan nutrisi dan energi yang sempurna untuk memulai hari Anda.
3. Natto: Kedelai yang difermentasi dengan rasa yang unik
Natto adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Makanan-makanan ini memiliki tampilan dan aroma yang unik sehingga menjadikannya unik. Natto biasanya disantap dengan nasi putih dan kecap, namun bisa juga dipadukan dengan bahan lain, seperti telur mentah atau daun bawang.
Manfaat Kesehatan Natto
Natto dikenal kaya akan protein, serat, dan vitamin K. Meski rasanya mungkin tidak disukai semua orang, banyak yang menganggap natto sebagai makanan sehat dan melancarkan pencernaan.
Cara Menikmati Natto
Umumnya, natto difermentasi sebelum dimakan. Penambahan kecap asin dan mustard Jepang membuat hidangan ini lezat dan menjadi sarapan bergizi.
4. Onigiri: bola nasi dengan isian lezat
Onigiri adalah bola nasi berbentuk segitiga atau persegi yang diisi berbagai bahan seperti salmon panggang, umeboshi (bunga plum) atau tuna dalam mayones. Onigiri sangat ringan dan mudah dimakan, itulah sebabnya onigiri menjadi pilihan sarapan yang populer di Jepang, terutama bagi mereka yang terburu-buru.
Perbedaan Onigiri
Isian onigiri sangat bervariasi, dari yang sederhana seperti umeboshi hingga yang lebih modern seperti ayam teriyaki atau tuna dengan mayones. Setiap isian punya cita rasa sendiri, jadi setiap orang akan menemukan sesuatu yang cocok untuk mereka.
Praktis dan komprehensif
Onigiri mudah dibawa dan dapat dimakan saat bepergian, menjadikannya pilihan praktis bagi mereka yang tidak punya waktu untuk makan di rumah.
5. Pancake Jepang (Okonomiyaki): Pancake dengan cita rasa Jepang
Okonomiyaki adalah panekuk Jepang yang lebih berat daripada panekuk Barat. Okonomiyaki dibuat dengan adonan, telur, singkong, dan daging atau makanan laut. Mereka digoreng dalam wajan panas dan disajikan dengan saus okonomiyaki dan mayones. Hidangan ini populer untuk makan siang atau makan malam, tetapi dapat juga disajikan sebagai sarapan lengkap.
Berbagai jenis
Okonomiyaki memiliki rasa yang berasal dari kombinasi bahan-bahan lezat seperti daging, makanan laut, dan sayuran. Beberapa piring diberi keju atau telur goreng untuk berbagai rasa.
Okonomiyaki untuk sarapan
Meskipun okonomiyaki populer untuk makan siang atau makan malam, okonomiyaki juga dapat dimakan untuk sarapan jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih berat dan mengenyangkan.
