Korea Selatan, dengan budayanya yang abadi dan modernitas yang menarik, memiliki makanan yang lezat dan menakjubkan. Sarapan di Korea tidak hanya berfokus pada makanan manis, tetapi juga pada makanan bergizi yang dibutuhkan untuk memulai hari dengan energi.
Sarapan ala Korea sering kali mengandung bahan-bahan sehat seperti nasi, sayuran, dan protein, yang tersedia dalam berbagai bentuk. Mari kita lihat beberapa hidangan sarapan Korea jika Anda mengunjungi negara ini.
1. Kimchi Jjigae: Sup Pedas dengan Kimchi
Kimchi jjigae adalah salah satu sup Korea paling populer dan sering disantap untuk sarapan. Kimchi jjigae adalah sup bercita rasa pedas dan asam, dibuat dengan tahu, daging babi atau tuna, dan sayuran. Hidangan ini penuh dengan manfaat kesehatan, berkat kandungan probiotik kimchi yang baik untuk pencernaan.
Lezat dan sehat dalam satu mangkuk
Kimchi jjigae memiliki rasa yang kaya dengan rasa pedas, asam, dan asin. Bagi banyak orang Korea, kimchi jjigae adalah hidangan wajib di meja sarapan karena menawarkan rasa yang lezat dan menyegarkan.
Pengenalan yang sederhana namun provokatif
Kimchi jjigae biasanya dimakan dengan nasi putih hangat dan sering disertai dengan hidangan seperti banchan (lauk pauk) yang mencakup berbagai sayuran dan saus. Ini adalah makanan yang sangat efektif dan memberi energi untuk memulai hari.
2. Juk: Bubur Beras Korea
Juk adalah camilan sederhana dan lezat yang sering disantap untuk sarapan di Korea. Bubur ini dapat dibuat dengan berbagai bahan tambahan, seperti ayam (dakjuk), kacang hijau (patjuk), atau bahkan makanan laut. Yuki juga sering ditawarkan kepada pasien karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna.
Ada variasi yang berbeda
Anda dapat menikmati berbagai jenis jukebox, yang masing-masing memiliki karakteristik uniknya sendiri. Misalnya patjuk yang berbahan kacang merah manis, atau dakjuk yang menggunakan daging ayam untuk mendapatkan rasa manis dan gurih.
Layanan kesehatan dan kebugaran
Juk merupakan produk sarapan yang sempurna karena menawarkan tekstur yang lembut namun bergizi. Beberapa orang juga menambahkan bahan-bahan seperti daun bawang, biji wijen, atau kecap untuk menambah rasa.
3. Gyeranjjim: Telur Berbumbu Korea
Gyeranjjim adalah hidangan telur rebus yang lembut dan beraroma yang sering disajikan pada makan malam Korea, sebagai lauk, atau sebagai hidangan sarapan. Hidangan ini dibuat dengan mencampurkan telur, kaldu, dan bumbu-bumbu, lalu ditumbuk hingga konsistensinya halus dan lembut. Gyeranjjim sering disajikan dengan sedikit garam dan minyak wijen di atasnya.
Lembut dan halus
Gyeranjjim memiliki tekstur yang sangat lembut, mirip dengan puding, menjadikannya sarapan ringan dan mengenyangkan yang sempurna. Kadang-kadang bahan lain, seperti sayuran atau makanan laut, ditambahkan ke telur untuk menambah rasa.
Pengenalan yang sederhana namun menarik
Hidangan ini disajikan dalam mangkuk kecil dan dapat dinikmati dengan nasi. Gyeranjjim memberikan sensasi mengenyangkan tanpa terasa berat, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan.
4. Banchan: Selatan yang Takkan Pernah Terlupakan
Banchan adalah berbagai hidangan di meja makan Korea, termasuk kimchi, salad, dan ikan teri. Banchan dan nasi dimakan sebagai bagian dari sarapan atau makan siang. Beberapa banchan, seperti kimchi atau gochujang (pasta cabai), memberikan rasa pedas yang menghangatkan tubuh.
Berbagai macam Banchan
Banchan dapat bervariasi dari rumah ke rumah, tergantung pada tradisi keluarga. Beberapa banchan yang umum termasuk kimchi (acar sayuran), gochujang, ikan teri, dan sayuran yang dimasak dengan minyak wijen.
Pentingnya banchan dalam sarapan Korea
Banchan menawarkan rasa yang kaya dan kompleks, membuat sarapan Korea lebih nikmat. Hidangan ini juga menambah variasi dan keseimbangan pada makanan, karena sebagian besar banchan dibuat dengan sayuran dan bahan-bahan alami.
5. Roti Korea: Sandwich khas Korea
Meskipun sarapan tradisional Korea sering kali menyertakan nasi, roti Korea (atau roti Korea) merupakan pilihan populer bagi pecinta makanan cepat saji. Roti Korea ini biasanya diberi telur, sayuran, keju, dan saus mayones, menjadikannya camilan lezat dan mudah dibuat saat Anda sedang terburu-buru.
Roti panggang dengan topping lezat
Roti Korea dapat ditemukan di sebagian besar restoran atau toko roti Korea. Roti ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana, tetapi rasanya luar biasa.
