Denmark, sebuah negara yang terletak di kawasan Skandinavia, dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan budaya yang kaya.
Namun, tidak hanya itu, Denmark juga memiliki kekayaan kuliner yang patut untuk dijelajahi. Masakan Denmark menggabungkan bahan-bahan lokal, teknik memasak tradisional, dan cita rasa sederhana yang mengesankan.
Dari hidangan pembuka hingga makanan penutup, wisata kuliner di Denmark menawarkan pengalaman yang lezat dan unik.
Hidangan Utama yang Wajib Dicoba di Denmark
1. Smørrebrød: Roti Lapis Khas Denmark
Smørrebrød adalah hidangan khas Denmark yang terdiri dari sepotong roti rye (roti gandum hitam) yang disajikan dengan berbagai topping.
Biasanya, smørrebrød disajikan dengan herring (ikan haring) yang diasinkan, daging sapi, telur rebus, sayuran, atau keju, serta dilengkapi dengan saus atau mentega. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Denmark, terutama saat makan siang.
Smørrebrød juga dikenal karena tampilannya yang cantik, di mana setiap topping disusun dengan rapi dan berwarna-warni.
2. Frikadeller: Bakso Denmark
Frikadeller adalah bakso khas Denmark yang terbuat dari campuran daging sapi dan babi yang digiling, lalu dibentuk menjadi bola-bola atau patty dan digoreng hingga kecokelatan.
Frikadeller biasanya disajikan dengan kentang rebus, saus, dan sayuran. Hidangan ini sangat populer di Denmark dan sering ditemukan di meja makan keluarga.
Frikadeller memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang cocok untuk dijadikan hidangan utama.
3. Stegt Flæsk med Persillesovs: Daging Babi Goreng dengan Saus Peterseli
Stegt Flæsk med Persillesovs adalah hidangan khas Denmark yang terdiri dari irisan daging babi goreng yang disajikan dengan saus peterseli (saus cream dengan peterseli cincang).
Hidangan ini sangat disukai oleh orang Denmark dan sering disajikan dengan kentang rebus. Rasanya yang kaya dan gurih membuat Stegt Flæsk menjadi salah satu makanan tradisional yang wajib dicoba.
Makanan Penutup dan Manisan Khas Denmark
1. Rødgrød med Fløde: Puding Berry dengan Krim
Rødgrød med Fløde adalah hidangan penutup khas Denmark yang terbuat dari campuran beri merah, seperti stroberi, raspberry, dan ceri, yang dimasak hingga menjadi pudding.
Hidangan ini kemudian disajikan dengan krim kental di atasnya. Rødgrød med Fløde memiliki rasa manis yang segar dari buah beri, dipadukan dengan kelembutan krim, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
2. Æbleskiver: Pancake Bola Kecil yang Lezat
Æbleskiver adalah bola pancake kecil yang digoreng hingga berwarna keemasan dan disajikan dengan taburan gula bubuk dan selai.
Meskipun biasa disajikan saat Natal, Æbleskiver juga bisa ditemukan sepanjang tahun sebagai camilan manis. Dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, Æbleskiver adalah pilihan sempurna bagi mereka yang menyukai makanan manis.
3. Kransekage: Kue Pernikahan Tradisional Denmark
Kransekage adalah kue khas Denmark yang sering disajikan pada acara perayaan besar, seperti pernikahan dan Tahun Baru.
Kue ini terbuat dari campuran almond, gula, dan putih telur yang dipanggang menjadi cincin-cincin kecil yang ditumpuk membentuk piramida.
Kransekage memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang kenyal, serta dihiasi dengan glasir gula yang memberikan sentuhan manis pada kue tersebut.
Minuman Khas Denmark
1. Akvavit: Minuman Keras Tradisional Denmark
Akvavit adalah minuman keras tradisional Denmark yang terbuat dari bahan dasar biji-bijian dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti jintan, adas, dan ketumbar.
Akvavit sangat populer di Denmark, terutama dalam acara perayaan dan makan malam tradisional. Minuman ini biasanya diminum dalam jumlah kecil dan disajikan dingin, memberikan rasa yang tajam dan aromatik.
2. Danish Beer: Bir Denmark yang Menyegarkan
Bir Denmark adalah pilihan minuman yang sangat disukai di negara ini. Denmark memiliki banyak produsen bir terkenal, seperti Carlsberg dan Tuborg, yang menghasilkan bir berkualitas tinggi dengan berbagai varian rasa.
Bir Denmark umumnya memiliki rasa yang ringan dan menyegarkan, cocok untuk menemani hidangan-hidangan Denmark yang kaya rasa.
