Papri Chaat adalah salah satu camilan jalanan (street food) paling populer dari India, terutama dari wilayah India Utara. Hidangan ini dikenal karena perpaduan rasa dan tekstur yang unik—gurih, manis, pedas, dan asam, semuanya dalam satu gigitan. Papri Chaat menyatukan kerupuk renyah, saus yogurt, chutney, kentang, dan rempah-rempah dalam satu sajian yang menggugah selera. Cocok disantap…
Kathi Roll adalah salah satu ikon street food dari Kolkata, India, yang kini telah mendunia. Makanan ini merupakan perpaduan sempurna antara roti lapis pipih (paratha) yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, telur, sayuran, dan saus rempah-rempah khas India. Praktis, lezat, dan mengenyangkan, Kathi Roll menjadi pilihan favorit untuk makan siang cepat atau camilan…
Gulab Jamun adalah salah satu makanan penutup paling ikonik dari India. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma khas dari sirup mawar dan kapulaga membuatnya digemari di seluruh dunia. Hidangan ini biasanya disajikan dalam perayaan, pesta pernikahan, dan hari besar keagamaan seperti Diwali atau Idul Fitri. Meski terlihat sederhana, gulab jamun punya sejarah panjang…
Idli adalah salah satu makanan tradisional khas India Selatan yang telah menjadi favorit di berbagai negara, terutama di kalangan pencinta makanan sehat. Hidangan ini terbuat dari adonan fermentasi beras dan kacang urad dal, kemudian dikukus hingga mengembang dan empuk. Selain memiliki rasa yang ringan dan lembut, idli juga dikenal sebagai makanan rendah kalori dan mudah…
Butter Chicken, atau yang dikenal dengan nama Murgh Makhani, adalah salah satu hidangan paling terkenal dari masakan India. Terkenal karena sausnya yang krimi dan gurih, serta potongan ayam yang lembut dan penuh rasa, Butter Chicken telah menjadi hidangan ikonik yang digemari di seluruh dunia. Bukan hanya lezat, hidangan ini juga memiliki cerita menarik di balik…
Dhokla adalah salah satu camilan tradisional India yang terkenal, terutama di wilayah Gujarat. Dikenal dengan teksturnya yang lembut, rasa gurih, dan sedikit asam, Dhokla sering dijadikan pilihan utama dalam sarapan atau sebagai camilan ringan. Dhokla tidak hanya enak tetapi juga cukup sehat karena terbuat dari bahan-bahan nabati. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang Dhokla dan…
Laddu adalah salah satu manisan yang paling terkenal dan digemari dalam masakan India. Bentuknya yang bulat dan teksturnya yang kenyal menjadikannya sebagai hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk berbagai acara dan perayaan. Dari festival di India hingga pesta pernikahan, Laddu selalu menjadi pilihan utama. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang Laddu, kelezatannya, dan cara membuatnya…
Tikka Masala adalah salah satu hidangan India yang paling terkenal dan digemari di seluruh dunia. Dengan potongan daging yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, dimasak dalam saus tomat yang kaya dan krimi, Tikka Masala menawarkan rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini memiliki perpaduan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang membuatnya menjadi favorit di restoran…
Nasi Biryani adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan disukai di seluruh dunia, terutama di kawasan Asia Selatan. Dengan lapisan nasi yang harum, daging yang empuk, dan bumbu yang kaya, Biryani telah menjadi simbol dari kelezatan masakan India. Setiap suapan Biryani menawarkan kombinasi rasa yang kompleks dan memuaskan. Mari kita telusuri lebih dalam tentang…
Chole Bhature adalah salah satu hidangan paling ikonik dari India Utara yang memadukan rasa pedas dan tekstur lembut dalam satu piring. Kombinasi antara chole (kari kacang chickpea) yang kaya rempah dan bhature (roti goreng) yang lembut dan mengembang ini telah menjadi favorit tidak hanya di India, tetapi juga di seluruh dunia. Asal-Usul dan Popularitas Chole…