French toast adalah salah satu hidangan sarapan paling populer di dunia. Dengan rasa manis dan tekstur lembut yang khas, makanan ini telah menjadi favorit banyak orang, baik sebagai menu sarapan maupun camilan sore. Artikel ini akan membahas sejarah, bahan, cara membuat, serta variasi French toast yang menggoda.
Asal Usul French Toast
Meskipun namanya mengandung kata “French”, French toast sebenarnya tidak berasal dari Prancis. Sejarah mencatat bahwa hidangan serupa telah ada sejak zaman Romawi kuno. Di sana, roti tua dicelupkan ke dalam campuran susu dan telur, lalu digoreng — prinsip dasar yang sama dengan French toast saat ini.
Di Prancis, makanan ini dikenal dengan nama pain perdu, yang berarti “roti yang hilang”. Istilah ini merujuk pada penggunaan roti sisa yang mulai mengeras, lalu “diselamatkan” dengan proses memasak menjadi hidangan lezat.
Bahan-Bahan Dasar French Toast
Untuk membuat French toast klasik, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah ditemukan:
Roti tawar (roti brioche atau roti challah juga populer)
Telur
Susu (bisa diganti dengan susu almond atau oat untuk versi non-susu)
Gula
Kayu manis (opsional)
Vanila (opsional)
Mentega untuk menggoreng
Bahan tambahan seperti buah-buahan segar, sirup maple, gula bubuk, dan whipped cream sering ditambahkan untuk memperkaya rasa.
Cara Membuat French Toast yang Lezat
1. Persiapkan Campuran Telur
Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan susu, gula, vanila, dan sedikit kayu manis jika suka. Aduk hingga merata.
2. Celupkan Roti
Masukkan potongan roti ke dalam campuran tersebut. Biarkan beberapa detik agar cairan meresap sempurna, namun jangan terlalu lama agar roti tidak hancur.
3. Goreng Hingga Keemasan
Panaskan sedikit mentega di atas wajan datar. Goreng roti yang sudah dicelup hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna.
4. Sajikan Hangat
French toast paling enak disajikan hangat dengan topping sesuai selera. Beberapa pilihan populer termasuk sirup maple, buah beri segar, pisang, atau selai kacang.
Variasi French Toast yang Kreatif
French Toast Panggang
Jika ingin versi yang lebih sehat atau praktis, Anda bisa memanggang French toast di oven. Cukup tata roti dalam loyang, tuangkan campuran telur di atasnya, dan panggang selama 20–30 menit.
Stuffed French Toast
Varian ini diisi dengan krim keju, cokelat, atau buah di antara dua lapis roti sebelum digoreng. Hasilnya adalah hidangan sarapan yang lebih kaya rasa dan tekstur.
Savory French Toast
Tidak semua French toast harus manis. Versi gurih bisa dibuat dengan menambahkan keju, daging asap, dan bumbu seperti lada hitam dan oregano ke dalam campuran telur.
