Rogan Josh adalah salah satu hidangan kari khas dari Kashmir, India, yang telah dikenal luas karena cita rasa kaya rempah dan aroma yang menggoda. Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan sejarah panjang yang melekat pada budaya dan kuliner India Utara. Asal Usul dan Sejarah Rogan Josh Warisan dari Persia ke Kashmir Rogan…

Provoleta adalah salah satu hidangan pembuka paling terkenal dari Argentina, terbuat dari keju provolone yang dipanggang hingga meleleh dengan sempurna. Meskipun sederhana, cita rasa gurih, tekstur renyah di luar dan leleh di dalam membuat provoleta menjadi favorit dalam setiap acara asado (BBQ Argentina). Sajian ini mencerminkan kecintaan masyarakat Argentina terhadap keju dan budaya makan bersama…

Petatas, atau ubi jalar, adalah makanan pokok tradisional masyarakat Papua yang memiliki nilai gizi tinggi dan beragam manfaat kesehatan. Di tengah gempuran makanan modern, petatas tetap menjadi pilihan utama masyarakat di wilayah pegunungan Papua karena keunggulannya yang alami, mengenyangkan, dan mudah dibudidayakan. Apa Itu Petatas? Petatas adalah sebutan lokal untuk ubi jalar (Ipomoea batatas) yang…

Farofa adalah salah satu hidangan pendamping paling khas dalam kuliner Brasil. Terbuat dari tepung singkong (farinha de mandioca) yang ditumis dengan berbagai bahan, farofa dikenal karena teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang unik. Meski sering dianggap sebagai pelengkap, kehadirannya justru membuat banyak hidangan utama terasa lebih lengkap dan nikmat. Artikel ini akan membahas asal-usul…

Chana Aloo Curry adalah hidangan kari khas India yang berbahan dasar kacang chickpea (chana) dan kentang (aloo). Hidangan ini tidak hanya sederhana dalam bahan dan cara pembuatannya, tapi juga kaya rasa berkat perpaduan rempah-rempah khas India yang harum dan menggugah selera. Cocok dinikmati sebagai sajian sehari-hari, Chana Aloo Curry merupakan pilihan tepat bagi vegetarian maupun…