Boza adalah salah satu minuman tradisional tertua di Turki yang telah dinikmati sejak ribuan tahun lalu. Terbuat dari fermentasi biji-bijian seperti millet, jagung, atau bulgur, Boza dikenal karena teksturnya yang kental, rasanya yang asam-manis, dan aromanya yang khas. Minuman ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga menyimpan nilai sejarah dan budaya yang kuat dalam masyarakat Turki…

Patlıcan Tava adalah salah satu masakan tradisional Turki yang berbahan dasar terong dan dikenal dengan cara pengolahannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang sangat lezat. Dalam bahasa Turki, “Patlıcan” berarti terong, sementara “Tava” berarti goreng. Hidangan ini biasa dinikmati sebagai makanan rumahan maupun sajian khas di restoran tradisional, terutama saat musim panas saat terong melimpah…

Kanafeh, juga dikenal dengan berbagai nama seperti Künefe, Kunafa, atau Knafeh, adalah makanan penutup khas Timur Tengah yang terkenal dengan rasa manis, tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, serta keju meleleh yang menggoda. Kue tradisional ini menjadi hidangan favorit di banyak negara seperti Turki, Lebanon, Palestina, hingga Mesir. Lebih dari sekadar pencuci mulut,…

Dondurma, yang berarti “membeku” dalam bahasa Turki, adalah es krim khas Turki yang terkenal dengan tekstur kenyalnya dan penyajiannya yang penuh aksi. Tidak hanya menyegarkan, Dondurma juga menjadi atraksi wisata tersendiri berkat kelincahan para penjualnya yang lihai memainkan es krim sebelum diserahkan ke pembeli. Berbeda dengan es krim biasa, Dondurma punya karakteristik tersendiri yang membuatnya…

Lokum, atau lebih dikenal di dunia internasional sebagai Turkish Delight, adalah salah satu kudapan manis paling ikonik dari Turki. Teksturnya yang lembut, kenyal, dan dilapisi gula bubuk membuatnya menjadi camilan favorit, baik di negara asalnya maupun di mancanegara. Lokum bukan sekadar manisan, tapi juga bagian dari sejarah dan budaya masyarakat Turki. Sejarah Lokum: Dari Kekaisaran…

Lahmacun adalah hidangan khas Turki yang sering dijuluki sebagai “pizza Turki” karena bentuk dan cara penyajiannya yang mirip dengan pizza. Namun, lahmacun memiliki rasa yang unik dengan bahan-bahan tradisional yang membuatnya berbeda. Disajikan dengan topping daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah yang khas, lahmacun telah menjadi salah satu hidangan populer di Turki dan negara-negara sekitar. Asal…

Dolma adalah salah satu hidangan klasik dari kuliner Turki yang sudah dikenal luas di berbagai belahan dunia. Nama “dolma” berasal dari kata dalam bahasa Turki yang berarti “diisi” atau “dimasukkan”. Sesuai namanya, dolma merujuk pada berbagai jenis sayuran yang diisi dengan campuran nasi, daging, dan rempah-rempah. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga merepresentasikan kekayaan…

Pilav adalah salah satu makanan pokok yang paling umum dan digemari di Turki. Meskipun terlihat sederhana, nasi yang dimasak dengan teknik khusus ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna. Pilav bisa disajikan sebagai makanan utama atau sebagai pelengkap berbagai hidangan daging dan sayur. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah Pilav, cara pembuatannya,…

Menemen adalah salah satu hidangan sarapan paling populer di Turki yang terkenal karena rasa gurihnya dan kemudahan cara pembuatannya. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, tomat, cabai, dan bawang, Menemen menjadi sajian yang nikmat serta bernutrisi. Bagi masyarakat Turki, Menemen bukan sekadar makanan, tapi bagian dari budaya dan kebersamaan keluarga. Apa Itu Menemen? 1. Asal…

Simit adalah salah satu makanan khas Turki yang sangat populer dan ikonik. Dengan bentuknya yang khas menyerupai cincin dan taburan wijen yang melimpah di permukaannya, Simit menjadi camilan favorit warga lokal maupun wisatawan. Roti ini bisa ditemukan hampir di setiap sudut kota di Turki, mulai dari pedagang kaki lima hingga toko roti modern. Dalam artikel…