Vatapá adalah salah satu kuliner tradisional Brasil yang berasal dari wilayah timur laut, terutama negara bagian Bahia. Hidangan ini dikenal karena teksturnya yang kental, rasa gurih yang khas, serta perpaduan unik antara bahan laut dan bumbu khas tropis. Vatapá mencerminkan keberagaman budaya Brasil, terutama pengaruh kuat dari Afrika, Portugis, dan penduduk asli. Sejarah Vatapá: Perpaduan…
Farofa adalah salah satu hidangan pendamping paling khas dalam kuliner Brasil. Terbuat dari tepung singkong (farinha de mandioca) yang ditumis dengan berbagai bahan, farofa dikenal karena teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya yang unik. Meski sering dianggap sebagai pelengkap, kehadirannya justru membuat banyak hidangan utama terasa lebih lengkap dan nikmat. Artikel ini akan membahas asal-usul…
Pão de Queijo adalah roti keju kecil asal Brasil yang memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar. Meski bentuknya sederhana, makanan ini telah menjadi ikon kuliner Brasil dan digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Dengan rasa gurih khas keju dan tekstur unik yang bebas gluten, Pão de Queijo cocok disantap…
Moqueca adalah salah satu hidangan laut paling terkenal dari Brasil, dikenal karena kelezatannya yang khas dan aroma rempah-rempah yang menggoda. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan keragaman budaya yang membentuk masakan Brasil, mulai dari pengaruh Afrika, Portugis, hingga masyarakat pribumi. Dengan kombinasi seafood segar, santan, dan bumbu aromatik, moqueca menjadi hidangan yang…
Feijoada adalah salah satu hidangan paling populer dan bersejarah dari Brasil. Terbuat dari kacang hitam yang dimasak bersama berbagai jenis daging, feijoada bukan hanya makanan lezat, tetapi juga simbol dari perpaduan budaya dan tradisi yang mendalam. Dengan rasa yang kaya, tekstur yang memanjakan lidah, dan proses memasak yang perlahan namun penuh cinta, feijoada telah menjadi…
Nian Gao atau yang sering disebut sebagai kue keranjang adalah makanan khas Tionghoa yang identik dengan perayaan Imlek. Teksturnya yang lengket dan rasanya yang manis bukan hanya menggugah selera, tapi juga sarat makna. Dalam budaya Tionghoa, Nian Gao dipercaya membawa keberuntungan, kemakmuran, dan peningkatan rejeki di tahun baru. Apa Itu Nian Gao? Asal Usul dan…
I Fu Mie adalah salah satu sajian mie goreng khas Tionghoa yang memiliki ciri unik: mie digoreng kering dan disajikan dengan siraman tumisan kuah kental yang kaya rasa. Perpaduan tekstur renyah dari mie dan lembutnya kuah menjadikan hidangan ini favorit banyak orang, baik di restoran Chinese food maupun saat perayaan-perayaan spesial. Apa Itu I Fu…
Yu Sheng, juga dikenal sebagai Prosperity Toss Salad, adalah hidangan khas Tionghoa yang sangat populer saat perayaan Imlek, terutama di Singapura, Malaysia, dan sebagian wilayah Indonesia. Lebih dari sekadar salad, Yu Sheng sarat dengan makna simbolis, budaya, dan tradisi keberuntungan. Apa Itu Yu Sheng? Sejarah dan Asal Usul Yu Sheng berasal dari Tiongkok bagian selatan,…
Sapo tahu adalah salah satu hidangan khas oriental yang populer di Indonesia. Menu ini terkenal karena rasanya yang gurih, lembut, dan bergizi tinggi. Terbuat dari tahu sutra (tofu), berbagai sayuran, serta tambahan daging atau seafood, sapo tahu menjadi favorit banyak orang karena cocok disantap kapan saja — baik saat makan siang, malam, maupun saat berkumpul…
Lumpia atau sering disebut Lun Pia adalah salah satu makanan legendaris hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Indonesia. Hidangan ini telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner nusantara, terutama di daerah Semarang, Jawa Tengah. Memiliki isian yang beragam, mulai dari rebung, ayam, udang, hingga telur, lumpia disukai oleh banyak kalangan karena rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah,…