Alfajores adalah kue manis tradisional yang berasal dari negara-negara di Amerika Latin, terutama Argentina, Uruguay, dan Meksiko. Kue ini terkenal dengan lapisan luar yang lembut, sering kali ditaburi dengan gula halus, dan diisi dengan dulce de leche (karamel susu). Alfajores telah menjadi bagian penting dalam budaya kuliner Amerika Latin dan menjadi favorit di berbagai belahan…
Dulce de leche adalah salah satu manisan paling terkenal di Amerika Latin yang terbuat dari susu yang dimasak bersama gula hingga mengental, berubah warna, dan menghasilkan rasa manis yang khas. Nama “dulce de leche” secara harfiah berarti “manis dari susu” dalam bahasa Spanyol, dan hidangan ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner berbagai negara,…
Locro adalah hidangan sup tradisional yang berasal dari Amerika Selatan, khususnya di Argentina, Bolivia, dan Ecuador. Hidangan ini dikenal karena kombinasi bahan-bahan yang sederhana namun kaya rasa. Biasanya disajikan pada acara-acara spesial atau perayaan, locro menjadi simbol kekayaan kuliner dan budaya kawasan Andes. Dengan bahan utama seperti jagung, daging, dan sayuran, locro menawarkan rasa yang…
Provoleta adalah salah satu hidangan pembuka paling terkenal dari Argentina, terbuat dari keju provolone yang dipanggang hingga meleleh dengan sempurna. Meskipun sederhana, cita rasa gurih, tekstur renyah di luar dan leleh di dalam membuat provoleta menjadi favorit dalam setiap acara asado (BBQ Argentina). Sajian ini mencerminkan kecintaan masyarakat Argentina terhadap keju dan budaya makan bersama…
Asado bukan sekadar hidangan, tetapi sebuah tradisi yang mendalam dalam budaya Argentina. Ini adalah cara orang Argentina berkumpul, berbagi cerita, dan menikmati makanan bersama. Berbeda dengan BBQ pada umumnya, asado memiliki teknik tersendiri dalam memilih daging, membakar arang, serta cara memasaknya yang khas dan penuh perhatian terhadap detail. Asal Usul dan Makna Budaya Asado 1….
Milanesa adalah salah satu hidangan paling ikonik di Argentina, yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner negara ini. Hidangan ini terinspirasi dari masakan Italia, khususnya cotoletta alla milanese, dan diperkenalkan ke Argentina oleh imigran Italia pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20. Milanesa dikenal karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut…
Choripan adalah hidangan ikonik yang berasal dari Argentina dan sangat populer di negara-negara Amerika Latin lainnya. Dengan kombinasi sederhana namun lezat antara roti dan sosis, choripan menjadi camilan yang mengenyangkan dan sering kali disajikan dalam berbagai acara sosial seperti pesta BBQ, atau sebagai makanan jalanan yang bisa dinikmati kapan saja. Roti yang hangat dipasangkan dengan…
Empanadas adalah hidangan khas dari berbagai negara di Amerika Latin, Spanyol, dan Filipina yang memiliki rasa lezat dan kaya sejarah. Terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging, ayam, sayuran, atau bahkan keju, empanadas dapat disajikan sebagai camilan, makanan utama, atau hidangan pesta. Dengan variasi isian yang tak terbatas dan cara penyajian…
Bagi pecinta petualangan kuliner, mencicipi makanan tradisional bisa menjadi cara unik untuk memahami budaya suatu bangsa. Di Islandia, salah satu hidangan paling ikonik—dan paling menantang secara visual—adalah Svið, yaitu kepala domba yang dimasak dan disajikan utuh. Meski terdengar ekstrem, makanan ini memiliki sejarah panjang dan makna budaya yang dalam. Apa Itu Svið? Svið adalah hidangan…
Di tengah dinginnya angin Atlantik Utara, orang Islandia memiliki cara khas untuk menghangatkan tubuh dan hati mereka—dengan semangkuk Plokkfiskur, hidangan tradisional yang kaya rasa dan nostalgia. Makanan ini bukan hanya favorit rumahan, tetapi juga simbol kecerdasan dalam memanfaatkan bahan sisa menjadi sajian yang lezat dan bergizi. Apa Itu Plokkfiskur? Plokkfiskur adalah makanan berbahan dasar ikan…